【動画あり！】はちみつレモンオニオンサラダ

❶新玉ネギはまず縦に半分にし、次に、横に2mmの厚さにスライスする（写真1）。根元を残しておくと切りやすい。

❷ミニトマトはヘタを取り熱湯につけて、皮が裂けたら水にとり、皮をむく。

❸レモンを絞る（まな板の上で、手のひらで押しながらゴロゴロと転がしてから2つに切って、フォークで刺してから＜写真(2)＞絞るといい）。

❹鍋にａを入れて沸騰させ、玉ネギを入れ、ひと煮立ちし透明感が出てきたら火を止めてbを加え（写真3）、ミニトマトも加え、冷蔵庫で冷やす。