フライパンでできるリンゴのケーキ♪「焼きりんごのケーキ」

作り方

1. ボウルにバターと砂糖、バニラオイルを入れ、よく混ぜる。

2. 全卵をほぐし、4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

3. 振るった粉類を加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。

4. フライパンにアルミホイルを３枚重ねて敷き、サラダ油を入れ（分量外）、薄くのばす。

5. (3)の生地を入れ、ゴムベラで円状にのばし、ふたをして約10分弱火で焼く。その間にリンゴを皮付きのまま薄いくし形に切る。

6. 生地の表面に穴があき、ふっくらして、生地の周囲に焼き色がついたら（写真1）、いったん火からおろしてリンゴを並べ、再びふたをして約2分焼く。リンゴがしんなりしてくる。