カラフルフルーツで元気に！フルーツたっぷりゼリーのレシピ

■材料(150ccカップ5個分)

■作り方

(1) ゼリー液を作る。Ａの材料を手鍋に入れ、火にかけて約80度まで温める。

(2) ゼラチンを加えてよく溶かし、溶けたら氷水で冷やす。

(3) フルーツをカットする。キウイ、メロン、パイナップルは沸騰したお湯に入れ、浮いてきたら（写真(1)）ざるに上げ、氷水で冷やす（写真(2)）。

(4) カップに(3)のフルーツをたっぷり入れる。

(5) (2)のゼリー液が固まっていたら再度火にかけ、溶かしてから氷水につけて緩いとろみのある状態にして、カップに注ぎ入れる（写真(3)）。

(6) 冷蔵庫で冷やし、固まったら出来上がり。

 ワンポイントアドバイス 

キウイ、メロン、パイナップルは生のままではゼラチンが固まらないため、必ず湯通しをしましょう。

フルーツは缶詰を使っても◎。