混ぜるだけの簡単クッキー！米粉とアーモンドの薄焼きクッキーレシピ

(1) ボウルに卵を入れて、泡立て器でほぐす。

(2) 砂糖を入れて混ぜる。混ざればOK。

(3) 米粉を一度に入れ、混ぜる。中央から外に向かって、円を描くように混ぜる。一定の方向で混ぜるとよい。縦に混ぜたり、横に混ぜたり、円を描いたりと、あちこち向きに混ぜない。

(4) サラダ油を一度に入れ、分離しているところがないようにしっかり混ぜ合わせる（写真(1)）。

(5) アーモンドスライスを加えてヘラで混ぜ、アーモンドスライスに生地をまんべんなく絡める。

(6) テンパンにクッキングシートを敷いて、生地をのせ（写真(2)）、スプーンの背で平たくのばす（写真(3)）。

(7)160度のオーブンで約18分焼く。