材料（20枚分）
◎全卵 ……60g
◎砂糖 ……70g
◎製菓用米粉 ……60g
◎サラダ油 ……20g
◎アーモンドスライス ……75g
作り方
1. ボウルに卵を入れて、泡立て器でほぐす。
2. 砂糖を入れて混ぜる。混ざればOK。
3. 米粉を一度に入れ、混ぜる。中央から外に向かって、円を描くように混ぜる。一定の方向で混ぜるとよい。縦に混ぜたり、横に混ぜたり、円を描いたりと、あちこち向きに混ぜない。
4. サラダ油を一度に入れ、分離しているところがないようにしっかり混ぜ合わせる。
5. アーモンドスライスを加えてヘラで混ぜ、アーモンドスライスに生地をまんべんなく絡める。
6. テンパンにクッキングシートを敷いて、生地をのせる。
7. スプーンの背で平たくのばす。
8. 160度のオーブンで約18分焼く。
・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・
ワンポイントアドバイス
テンパンに生地をのせるときに、後で平たくのばすため、約1個分間隔をあけておく。
指導／トラント・サンク 園山洋史さん
●HP：こちら
●Instagram：trentecinq_164
