高菜シューマイ

2.ボウルにaの材料を入れて、粘りがでるまでよくかき混ぜる。 

3.2にｂを入れて混ぜ合わせ、８個の団子にする。高菜の葉を広げ、葉の内側に片栗粉をまぶして肉団子を包む（写真B）。底を葉で包むのが難しい場合は、くるくると巻き、肉が見えていてもOK。                    

4.フライパンにクッキングシートを敷き、3を並べ、フライパンとシートの間から水100ミリリットルを入れ（写真C）、ふたをして中火で12分蒸し焼きにする。                       

5.お好みでからし、しょうゆをつけていただく。