カボチャのクリームグラタン

1.カボチャの種を除いてラップで包み、レンジ強で4分加熱して、皮を丁寧に取り除き（写真1）、よくつぶしてマッシュする。                                                             

2.ホワイトソースを作る。耐熱ボウルに薄力粉・バターを入れ、レンジ強で30秒加熱し、泡立て器で混ぜ合わせ、さらに30秒加熱し（写真2）、牛乳を少しずつ加え合わせ、ラップなしで2分加熱し、混ぜ合わせ、さらに1分加熱し、しっかり火を通す。                                                                                                                                                                                   

3.カボチャにコンソメスープを加え、ホワイトソース、塩、コショウと混ぜ合わせる。  

4.グラタン皿にミートソースを入れ、その上に(3)のソースをのせ粉チーズをかけ（写真3）、オーブン(またはオーブントースター)で焦げ目がつくまでこんがりと焼く。