【動画あり】レンチンなすの食べるラー油かけ

❶食べるラー油を作る。Ａのショウガと白ネギはみじん切りし、耐熱容器に入れ、アーモンドとすりごまも加えて混ぜ合わせる。

❷フライパンにＢの油を入れ、弱火にかけ、煙が出るまで温めて、(1)に少しずつかけて（写真1）混ぜ合わせる。

❸(2)が冷めてからCのコチュジャンとめんつゆを加えて混ぜ合わせる。

❹ナスを長さ10センチの縦に切り、皮の表面に切り込みを入れる（写真2）。

❺油をまぶしてから、レンジ耐用皿に皮を上にして並べ（写真3）、ラップを軽くかけ、電子レンジ600ワットで4分加熱する。