ソーセージと玉ネギのケイクサレ

❶玉ネギのソテーを作る。

フライパンに＜Ａ＞を入れて中火で熱し、玉ネギのみじん切りを加えて炒め、しんなりとしたら（写真1）バットに取り出し、冷ます。

❷ボウルに＜Ｂ＞を入れ（写真2）、泡立て器で完全になじむまで20回ほど混ぜる。

❸＜Ｃ＞を合わせて、振るいながら(2)に加え混ぜ、粉チーズも加えて、片手でボウルを回しながら、ゴムベラで底から大きくすくい返すようにして全体を30回ほど混ぜ、冷ました玉ネギも加えて（写真3）混ぜ合わせる。