華やかな断面にワクワク 濃厚でさっぱり「ヨーグルトアイスケーキ」
2026.07.22
材料（紙のパウンド型・17mm×6mm×4mm）
・ 水切りヨーグルト（無糖）……150ｇ（水切り前は400ｇ）
・ ハチミツ……40g
・ 生クリーム……150g
・ お好みのフルーツ……100ｇ
・ ピスタチオ（殻は含まず）……25ｇ
・ 板チョコ……25ｇ
作り方
1. 400ｇのプレーンヨーグルトを一晩水切りしておく。
2. 生クリームを８分立てにしておく。
3. ボウルに（1）の水切りヨーグルトの150ｇ分とハチミツを入れ、混ぜる。
4. （3）に（2）の泡立てた生クリームを一度に加える。
5. 板チョコを刻む。
6. 殻をむき、半分くらいの大きさにしたピスタチオと、お好みのフルーツ（フルーツは合わせて100ｇになるように）を（4）に加えて混ぜ合わせる。
7. 型に入れて、表面を平らにならし、型ごとラップで包み、冷凍庫で一晩、しっかり冷やし固める。
8. 型をはがして、切り分けていただく。
＼ 完成 ／
ワンポイントアドバイス
・ フルーツはお好みのフルーツでOK（写真はブルーベリーとイチゴを使用）。
・ 冷凍のミックスベリーでも◎。
・ ピスタチオは細かくし過ぎないように。
・ 板チョコはミルクでもブラックでもOK。
指導／トラント・サンク 園山洋史さん
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