0318_スモアクッキー切り抜き

材料 （6個分）

無塩バター（常温でやわらかくしておく）……30ｇ
砂糖……30ｇ
全卵……30ｇ
 ※薄力粉……65ｇ
 ※無糖ココアパウダー……10ｇ
 ※アーモンドパウダー……15ｇ
 ※ベーキングパウダー……1ｇ
マシュマロ（市販品・冷凍しておく）……6個

【飾り用】
板チョコ（市販品）……1/2枚
ビスケット（市販品）……6枚
半分にカットしたマシュマロ（冷凍しておく）……6個

作り方

1. ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状にする。

2. 砂糖を加えて、よく混ぜる。

3. 溶きほぐした全卵を、少しずつ４、５回に分けて加えてその都度よく混ぜる。

4. ※印の粉類を加えてヘラでさっくり混ぜる。

5. 生地を６等分して（1個30ｇ目安）丸める。

0318_マシュマロを置く

6. 平たく押し広げ、冷凍しておいたマシュマロを中に置く。

0318_マシュマロを包む

7. 生地でくるんで丸める。

8. クッキングシートを敷いたテンパンにのせ、180℃のオーブンで約10分焼く。

0318_トッピング

9. 焼けたら、熱いうちに、ビスケットやチョコ、半分にカットしたマシュマロをトッピングする。

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0318_スモアクッキー完成

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ワンポイントアドバイス
マシュマロを冷凍しておくと包みやすい
飾り用のチョコレートはブラックがおすすめ。

指導／トラント・サンク　園山洋史さん
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