※確認願い※【大田市】＜石見銀山の真ん中に佇む宿 ゆずりは＞気軽に極上中華を味わえる宿

事前予約をすると極上中華と日本酒を堪能できるオーベルジュの宿。
世界の一流を味わってきた店主が旬の素材にひと手間かけた、香り高い中華のおまかせフルコース（１人5,500円～）は、香港や台湾、時には洋のエッセンスも織り交ぜた奥行きある味わいが広がり、卓越した技術と料理への情熱を感じさせる。

取材時の前菜はナスとうるいのピータンソース。

食感、素材の風味のバランスが絶品の点心盛り合わせは左から時計回りに、台湾焼き小籠包、古代米の焼売、海鮮焼売、海老みそ風味のから揚げ、鴨の四川ソース、香港式チャーシュー。

メインには、豚肉に巻いてあるアスパラガスの食感が楽しめる黒酢の酢豚（写真左）と、殻がとても柔らかいので丸ごと食べられる脱皮えびを使った、エビのチリソース（同右）。
ご飯か麺のどちらかを選べ、デザートが付くボリューム満点なコースだ。

山陰地方の純米酒をメインに各地選りすぐりの日本酒がそろう。
店主は燗（かん）つけ師としても腕を振るい、料理と相性のよい純米酒を提案してくれる。
お酒をメインに楽しみたい人はミニコース（3,300円）も。

夕食の予約はインスタグラムDMか電話で。
総木造づくりの宿に泊まることもでき（要予約）、夕食のみならず朝食も好評で食事目的のリピーターも多い。
石見銀山の観光を兼ねて出かけてみては

石見銀山の宿の真ん中に佇む宿 ゆずりは
住所：大田市大森町ニ31
電話：0854-89-0430
営業：18:00～22:00（前日までに要予約）
定休：不定休
駐車場：あり
Instagram：こちらから

（記事は2026年6月7日現在）