【松江市】＜らーめん町中華しん＞ リニューアル後もあごだし白湯らぁめんは健在！
2026.03.08
「名物あごだし白湯（パイタン）らぁめん ひばり津田店」が2025年秋にリニューアルした。
トビウオの焼き干しや昆布などからとる和風だしに、とんこつスープを合わせたあごだし白湯らぁめん（890円）は変わらぬ人気ナンバーワン！
まろやかであっさり飲めるスープに縮れた細麺がよく絡み、魚粉の香りが食欲をそそる。
豆板醤などから作る、トッピングの辛みそを溶いて味変を楽しんで。
＜昔ながらの中華そば＞
リニューアルを機に、昼はラーメン、夜はラーメンや中華料理とお酒を楽しめる「町中華」居酒屋のスタイルに変更した。
旨塩タンメン（1,030円、数量限定）など野菜をたっぷりのせた、新メニューのラーメンシリーズも好評だ。
店主がラーメンやチャーハンを自分流にアレンジした「俺の〇〇」シリーズには「俺の家系ラーメン」「俺の焼きめし」も！
＜魚介つけ麺＞
＜海老つけ麺＞
＜担々麺＞
麺類のメニューにはしょうゆや塩など定番ラーメンに加え、魚介つけ麺や担々麺、台湾ラーメンもあり、選ぶ楽しさを感じられる。
麻婆豆腐やチャーシューエッグなど中華の一品料理も豊富にそろう。
次々とメニューを増やす中で、さらに「できるものであれば、リクエストにも応えたい」と店主。「１回、２回とリピートしてもらえる店に」との思いで、腕を振るっている。
