【松江市】＜Pa.U SOFT CREAM＞さっぱりソフトと焼きたてワッフルの共演♪

手作りの上質な味にファンが多いソフトクリーム専門店。

決め手は材料の半量以上を占める木次の牛乳で、さわやかなミルクの香りとスッキリした後味が秀逸。パフェやフロートにも展開するので何度でも通いたい。

素材そのままを味わうノーマル（450円）に、チョコやいちご（各550円）などでトッピングが楽しめ、メニューは月替わりも入れて冬季16種類前後、夏季は20種類ほどと豊富。

トッピングは旬の食材や地元の名産を積極的に取り入れ、観光客にも人気。

写真の抹茶（600円）は市内の茶舗・千茶荘のものだ。

「抹茶ソフト」というと、よくあるのはクリーム全体が抹茶フレーバーのタイプだが、香りも濃厚な抹茶シロップにモチモチの白玉、大豆の香ばしさなど、口に運ぶたびに感じるアクセントが楽しく、食べ飽きない。

月替わり商品は、基本ひと月にソフト・パフェ・フロートでそれぞれ１種類は出すようにしているそう。

晩秋から冬にかけてのサツマイモ、バレンタインシーズンのチョコレート系、冬から春にかけてのイチゴや桜など季節感満載で、レギュラーメニューと迷ってしまう。

秋～春に登場するワッフル（オールサイズ600円）は、サクッとした軽い食感を求め粉の配合を工夫した。

こちらにも木次の牛乳がたっぷり使用されていて、生地そのもののおいしさに加え、大山バターでカリッと焼けたフチの香ばしさが最高！

サイズは写真のオールのほか、ハーフ（300円）、ミニ（150円）とあり、フレーバーはノーマルのほかメープル（写真）、メープルシナモンが定番。ハーフやミニをソフトに添えて「どちらも食べたい！」を満たしてほしい。

ワッフルは注文後に１枚ずつ焼き上げてくれる。

５分ほど時間はかかるが焼きたてのおいしさには代えがたく、その途中の香りもたまらない！

観光客の多い立地だからこそ、よくある既製品を使わず、素材にこだわった手作りのソフトクリームを出したかったという店主。マシンは、空気を含ませるスタイルのイタリア製のものと比較し、どっしり感が出せる日本製の機械を採用した。

食べ応えはあるのにスッと甘さが引き、舌に残るのは軽やかなミルク感…絶妙な食べ心地は、地域で暮らす人たちにも支持される。

店内には注文後に利用できるイートイン席もあるので、ひと息つきたい時にもぜひ立ち寄りたい！

Pa.U SOFT CREAM（パウ ソフトクリーム）
住所：松江市苧町14-12　【MAP】
営業：11:00～16:00（夏季、金・土・日曜・祝日・お盆期間は～18:00）
休み：月曜日中心に不定休
駐車場：あり（２台）
問い合わせはInstagram「@pa.u_softcream」DMへ

（記事は2026年2月5日現在）