食用から化粧品まで幅広く利用されているハーブ
地中海原産の常緑性低木。品種が多く、立木性とほふく性のものがあります。
さわやかな香りが特徴で、肉料理やクッキー、スープ、ソースなどにも利用できます。
ローズマリーは非常に強く、乾燥した痩せ地でも育ちます。日当たりの良い少し乾燥気味の土で育てるといいでしょう。湿気には弱いので剪定（せんてい）して風通しを良くしてください。春から秋にかけて小さな花を咲かせます。
挿し木で増えますが、根を触られるのを嫌うので移植は避けましょう。
ハーブ通信～香木の森から＞＞＞ローズマリー
2023.02.01
