あそびばキッチン♪ポリ袋調理で簡単野菜クッキング

忙しいときの台所仕事、ほとほと嫌になる作業の一つに「洗い物」がありますね。ボウルなどの調理器具を洗って乾燥させるのも、意外と手間や作業スペースをとってしまいます。
そんなわずらわしさを解消するのに役立つのがポリ袋。ポリ袋に野菜などの材料と調味料を入れて、しばらく置いておくだけで副菜一品が完成！

ポリ袋1枚あればボウルも使わず、調味料をあえるときに手も箸も汚れません。また、味をなじませる際にポリ袋の口を縛れば、ふたやラップも不要です。日常でも使える技ですが、防災食としても活用できます。ぜひ、お試しください。

キャベツのゆかりマヨあえ　

材料（2～3人分）
・キャベツ …正味200ｇ
・ツナ（オイル漬け） …1缶（70g）　
・ゆかり、砂糖 …各小さじ1強
・マヨネーズ …大さじ2強


1）. キャベツは太めの千切りにする。
2）. ポリ袋にキャベツ、ツナ、ゆかり・砂糖、マヨネーズを入れて袋の外側からよくもむ。キャベツがしんなりし、味がなじんだら出来上がり。

切り干し大根と芽ひじきの
らっきょう酢あえ

材料（2～3人分）
・切り干し大根 …15g　
・芽ひじき …3g　　
・Ａ（水50ml、すし酢 大さじ2～3）
・ツナ（オイル漬け） …1缶（70g）　
・千切りキャベツなどの野菜 …80ｇ　
・B（すりごま 小さじ1、ごま油 小さじ1）



1）. 切り干し大根ははさみで食べやすく切る。ポリ袋に切り干し大根とひじきを入れて、Aを加えて10分程度おく。
2）. （1）にツナ、野菜、Bを入れて袋の外側からよくもむ。野菜がしんなりしたら完成。

 指導：佐々木　久美さん
（あそびばキッチン　管理栄養士）
山陰中央新報文化センター講師・日本体育協会公認スポーツ公認士
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