【出雲市】＜7716s crepe 出雲店＞素材のマリアージュを繊細な生地で味わう

米子に本店を構えるクレープ専門店。

店主はキッチンカー時代から20年の腕前で、独自に配合した生地を極薄にふわりと焼き上げる。

ティラミスやバナナ・チョコレートといった店の定番から期間・季節限定まで、メニューは20種類ほどと豊富。

メイン食材を引き立てるホイップをそれぞれ用意する創意工夫が人気のカギだ。

初めてならぜひ、店名を冠する7716クレームブリュレ（900円、写真）を。

オリジナルホイップやマスカルポーネクリームに自家製キャラメルソースをきかせ、トップのカスタードに砂糖を振ってバーナーでこんがり。

甘く香ばしく、中に忍ばせたキャラメリゼしたクルミの食感が印象に残る。

食べ進める場所で少しずつ味わいや食べ心地が変わるのに感心しながら、あっという間に完食！

このほか、季節限定ものは旬の果物やジェラートなどを使った少し贅沢な内容。

取材時のゼストオランジェ・ショコラ（1,300円）などは「ベルギーチョコジェラート×自家製オレンジホイップ×キャラメリゼした胡桃」と、心をつかむ組み合わせだ。

また長めに焼いて生地の水分をしっかり飛ばした“ぱりぱり系”も。

こちらもホットバター＆クリームチーズと蜂蜜（850円）など、想像しただけでうっとり。

月に2回ほど限定で登場するフルーツサンドや、出雲でもカリスマ的な支持を持つカフェ「haruame」のコーヒーなど、クレープ以外のメニューにも注目したい。

グレーと白の壁に黒い窓枠やドア、シンプルな内装がシックな印象。

出来上がりを片手に、オシャレな看板と写真を撮る楽しみも。

「クレープの魅力は、自由さにあります。自分が食べたいものを作れて、それでお客さんが笑顔になってくれるなら、なおさらうれしい」

店主が長年培ってきたセンスが存分に発揮された極上スイーツは、本場フランスでは街角のおやつとして親しまれる。

ならばご褒美としてはもちろん、もっと気軽に立ち寄ってもいいかも！

7716s crepe 出雲店
住所：出雲市塩冶町1560-5 ＆EAST棟内
電話：080-1903-1624
営業：11:00～18:30
休み：金曜日ほか不定休
駐車場：あり
Instagram：こちらから　

 

（記事は2026年10月12日現在）