【出雲市】＜Fuzz Donut & Coffee＞完売必至！アレンジ自在の四角いドーナツ

2024年12月のオープン以来、四角く分厚いフォルムのドーナツが人気。
お茶や果実など素材本来の色が生きたカラフルなグレーズも目を引き、日によって７～８種類ほどが並ぶショーケースを前に気分が上がる。

定番のプレーンシュガー330円（スパイスシュガー350円、きなこシュガー380円も）や、ハニーバター（380円）で堪能できるのが生地自体のおいしさ。
強力粉をブレンドすることでもっちり弾力があり、小麦の風味が強いのが特長。
見た目のボリューム感に反して、２つくらいはぺろりといけてしまう“罪なヤツ”だ。

出雲抹茶（450円）ほか

メープルピッグ（500円）

グレーズがかかったものは一見甘そうに見えるのだが、生地自体には余分な甘さがなく、計算されたほどよい甘さを演出する。

油ぎれが良くあっさりしているので、季節の果物やクリームを使ったスイーツ系のみならず、食事系にもアレンジ自在。

ミルクグレーズに風味の強いメープルシロップ、ベーコンの塩気がきいたメープルピッグは料理人の作るデザートをイメージさせる。

４種類のチーズを使って注文後に仕上げるクワトロフォルマッジ（600円）などもランチにもぴったり。

食材にはオーガニックものを選んだりとヘルシー志向。

フルーツを使った真っ赤なグレーズも、「素材感のない甘さは苦手」と、果物を煮詰めるなどしてそのままの風味と色を表現している。

四角い形は「余り生地を出さないため」で、それでも出る生地の端っこは日替わりドーナツとして登場することも。

クリームを挟んだ繊細なものなど、その場で食べたいメニューはぜひイートインで。

写真はキャラメリゼしたリンゴとアールグレイ茶葉入りサワークリームをサンドしたアップル＆クリームで、製菓が得意なスタッフが考案。

ドリンクは大田市・山羊コーヒーのオリジナルブレンドなどを楽しめる。

このほかアイスクリームなど冷たいスイーツもラインナップ。

小麦の味がちゃんとするドーナツを目指して仙台の人気店「バズドーナツ」が監修、粉も宮城から取り寄せている。

油っぽかったり甘すぎたり…というネガティブ感を覆す、大人もヘルシーに満足できる味わいが最大の魅力だ。

Fuzz Donut & Coffee（ファズドーナツ＆コーヒー）
住所：出雲市塩冶町1560-5 ＆izumo East棟内
営業：11:00～17:00（売り切れ次第終了の場合あり）
休み：月・火曜日
駐車場：あり
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