【島根県美郷町】＜たまりば邑＞豊かな自然が育んだジビエを使った料理に注目！

2026年3月、ゴールデンユートピアおおち隣に、地元産のジビエ料理を堪能できるレストランがオープンした。
自社で捕獲、処理したイノシシやシカ肉、美郷町の野菜やコメなどを使った地産地消にこだわり、多くの人が気軽に集えるたまり場を目指している。
人気の「華麗なルー定食」（1,200円、写真）は、野菜とスパイスのうま味が凝縮されたカレールーにイノシシのウデ肉がゴロッと入って食べ応えのある一皿に。
料理に使用するジビエの部位は日々替わるので、メニューボードでチェックを。

その他、花椒（ホアジャオ）香る、本格的ピリ辛な極！ うまーぼーどうふ（1,200円）。

鹿肉ミンチ100％使用、無添加素材の夢天下コロッケ定食（1,200円）、ハンバーグは、ジビエ肉を使った肉魂てっぱん定食（1,500円）も見逃せない！

カフェタイムでは、店オリジナルソースが週替わりで楽しめるパスタや手作りプリンなどもそろう。

各定食に付く自家製のとうふは、クリーミーで濃厚な風味が味わえる。

しょう油をかけずにそのまま味わって。

冷凍ジビエ商品のパッケージには、島根県立中央高校の学生が描いたイラストが貼られて販売されている。

地方発送も可能。

ジビエに詳しくない人でも購入時に参考になる看板が！

美郷町の街並みを見ながらの食事はいかが？

＜りびクーポン＞ランチを利用した方は、ソフトドリンク１杯サービス（2026年５月31日まで）

たまりば邑（むら）
住所： 島根県美郷町粕渕57-1
電話： 0855-74-3222
営業： ランチ11:30～14:00（L.O.13:30）、
　　　 カフェ14:00～17:00（L.O.16:30）、
　　　 コース料理17:00～21:00
　　　（要予約・4,000円コース）
定休：月・火曜日（5月４、５日は営業）
駐車場：あり
Instagram：こちらから

（記事は2026年5月2日現在）